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一次可以吃多少豆腐合适 长期吃豆腐有是什么坏处

2019-08-11阅读(81006)
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大家在生活中应该都比较喜欢吃豆腐吧,尤其是在夏季的时候,吃上小葱拌豆腐是非常凉爽和舒适的,那么一次可以吃多少豆腐合适?

一次可以吃多少豆腐合适

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每周吃2到3次豆腐最好,每次以100克为宜。

豆腐营养丰富,含有人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素,其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的人吸收。其中丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是豆腐纵有千百种好,吃时还是有些“忌讳”。如果摄入过多的豆腐,其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收,容易使人出现腹胀、腹泻等症状;大量食用豆腐,还会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健 康;豆腐含嘌呤较多,痛风病人和血尿酸浓度高的人吃多了,容易导致痛风发作。

长期吃豆腐有是什么坏处

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1、豆腐中蛋白质的含量远远超过一般食物,食用过多会影响人体对铁元素的吸收,从而引发贫血等疾病;同时,过多的蛋白质容易造成消化不良,引发腹泻等不良反应。

2、我们都知道豆腐的原材料是大豆,里面含有皂角苷,它能使碘元素排出人体,过量食用很容易引发碘缺乏病。

3、豆腐中含有丰富的蛋氨酸,在人体内会转化成半胱氨酸,这种物质容易损伤动脉管壁,从而造成胆固醇堆积,引发动脉硬化。

4、植物蛋白在人体内通过代谢产生的废物是靠肾脏排泄的,如果食用过多的豆腐,导致蛋白质代谢物增多,增加了肾脏的负荷,会造成肾功能衰退。这对于肾脏能力下降的老年人尤其需要注意控制饮食。

看完相信大家对于豆腐有了更深刻的认识,豆腐营养价值很高,但是一定要把握尺度,毕竟豆腐是人人都在吃的食物。

三种豆腐最好少吃

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1、杏仁豆腐

吃起来香甜滑顺,杏仁豆腐是很多人喜爱的甜点。其实,杏仁豆腐里也没有黄豆,其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成,还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油,摄取过量会增加患心脏病的风险。杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4,又含有较多糖,建议不要常吃。

2、鱼豆腐

很多人涮火锅,都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆,但主要原料为鱼浆,遗憾的是,鱼浆的来源和品质却难以保证。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐,并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉,徒增热量却无营养,此外,修饰淀粉中还含有一定量的磷酸,吃多了会伤害骨骼。

3、鸡蛋豆腐

虽然其口感与豆腐很像,却不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料,加水、盐等制作而成,可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠,有高血糖、高血脂或高血压的人群,应尽量少吃。

豆腐不能和什么一起吃

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1、蜂蜜与豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

2、豆腐与菠菜不能同吃

菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

3、豆腐和红糖不能同吃

因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

4、豆腐不能和鸡蛋同吃,影响蛋白质的吸收。

5、豆腐不能和葱同吃,产生不易吸收的草酸钙。

6、豆腐不能和牛奶同吃,降低营养价值。

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