知识库 > 人参如何保存

人参含有较多的糖类和淀粉,容易受潮,就放容易生霉变和中蛀,从而影响其药用价值,因此正确的保存方法非常重要。一般家庭储藏主要是注意防潮、防虫,一般采用密封法与空气隔绝,基本上可以解决上述问题。

冰箱储藏

可将人参用吸水性和透气性较好的纸将人参包好,在放入塑料袋中,条件允许的情况下可在塑料袋总放入干燥剂,排出空气后将袋口扎紧,放入冷藏室。需要注意的是应当避免干燥剂直接接触人参,如果人参未干,当先干燥后再放入冰箱冷藏。

人参

石灰储藏

用密闭性较好的小罐或容器,在罐底铺撒生石灰,在将人参用纸袋包好放入。然后密封盖严。此法较适宜长期储藏,不仅可以防潮,又能杀灭害虫,防止霉菌生长。但是需要注意生石灰的要适量,过少则达不到吸潮的作用,过多则会使人参过于干燥,此外还需要注意避免让生石灰直接接触人参。

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炒米储藏

炒米储藏的方法基本上与石灰储藏法相同,将炒米放入罐中以达到防潮的作用。需要注意的是此法需要经常检测,遇到炒米受潮后可翻晒或再烘炒一次。此法可以防潮但无防虫蛀的作用。

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常规储藏

对于不需长久保存的确已干透的人参,可简单的用塑料袋密封以隔绝空气,放置于阴凉处保存即可。

人参

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